为落实全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议精神要求，保障春节期间肉类产品质量安全，今年以来，省畜牧局抽调人员、兵分多路，先后到潍坊、德州、滨州、聊城等市对13家畜禽屠宰企业开展暗访明查，现场查看畜禽屠宰与检疫监管、肉品检验工作是否规范同步，安排人员同步随机开展现场采样，重点检测肉产品水分、地塞米松等药残是否超标、环境中非洲猪瘟病毒等情况，并对中小型牛羊集中屠宰场点设置、生猪屠宰质量管理规范实施情况进行调研和指导帮扶。

通过快检和实验室检测，均未发现肉品中瘦肉精等禁用物质问题，对现场发现的屠宰企业待宰圈内生猪检疫证明标识不齐全等违法线索，移交县级农业执法部门立案查处，对屠宰环节违法违规行为，形成有效震慑。

       （省局屠管处   供稿）